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Pesche marinate

È tempo di pesche e menta e con l’aggiunta di un po’ di zenzero, lime e moscato, diventano golosissime e freschissime. Lo yogurt greco è facoltativo, ma diventa una merenda irresistibile! Ingredienti per 4 persone: – 1 pesca a pasta gialla – 1 pesca a pasta bianca – 1 pesca noce – 2 pesche tabacchiere […]

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Ali di pollo glassate su riso venere saltato allo zenzero

Ali di pollo glassate su riso venere saltato allo zenzero

Era da tempo che volevo provare a fare le ali di pollo glassate. Molto americane e molto saporite. Manca solo un po’ di jazz in sottofondo e la magia newyorkese è ricreata! Ingredienti per 4 persone: – 8 ali di pollo – 6 cucchiai di miele – 3 cucchiai di salsa di pesce – 1 […]

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Spiedini di pollo mediterranei

Reinventare la classica fettina di pollo alla griglia è una sfida irresistibile ed è un dovere per combattarne l’infinita tristezza. Basta poco e il risultato finale cambia completamente!:-) Ingredienti per 4 persone: – 700-750 gr. petto di pollo – funghi freschi – olio evo – limone o lime – sale – bacche miste (pepe bianco, […]

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Polpette speziate al latte di cocco e lime con riso pilaf

Polpette speziate al latte di cocco e lime con riso pilaf

Questa è la mia personale rivisitazione di una ricetta di Gordon Ramsey, alleggerita in spezie e complessità di esecuzione. Quello che mi piace particolarmente è che le polpette non sono fritte e non contengono uova, quindi risultano particolarmente digeribili. Ingredienti per 4 persone: – 400 gr macinato di maiale – 100 gr pancetta dolce tritata […]

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Sorbetto al lime, zenzero e...vodka

Sorbetto al lime, zenzero e…vodka

Vista la passione di mio marito per il sorbetto al limone, mi sono lanciata in una variante che ha riscosso grande successo. – 200 gr succo di lime – 200 gr acqua – 140 gr zucchero – zenzero fresco da grattugiare – vodka Prima di tutto preparate lo sciroppo, facendo sciogliere lo zucchero con l’acqua […]

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