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Archivio dei tag; yogurt
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Pesche marinate

È tempo di pesche e menta e con l’aggiunta di un po’ di zenzero, lime e moscato, diventano golosissime e freschissime. Lo yogurt greco è facoltativo, ma diventa una merenda irresistibile! Ingredienti per 4 persone: – 1 pesca a pasta gialla – 1 pesca a pasta bianca – 1 pesca noce – 2 pesche tabacchiere […]

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Tartare “sake avocado”

Il sake è il salmone e l’avocado sembra essa il wasabi. In questa tartare i ruoli si confondono e si mischiano per ricomporsi nel più classico degli abbinamenti mediterranei con una strizzatina d’occhio all’Oriente. Ingredienti per 4 persone: – 500 gr. salmone fresco e abbattuto – 1 confezione di uova di salmone – 1 avocado […]

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Sushi mediterraneo

Ho scovato un vecchio numero di Sale e Pepe (quando ancora non impazzava la sushi mania) e mi sono sorpresa di quanto fosse attuale e appetitosa la loro rivisitazione vegetariana e molto mediterranea del sushi nipponico. Non ho resistito a provarla e (neanche a dirlo) ad aggiungere qualcosa di mio nella salsina. L’importante è fare […]

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