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Archivio dei tag; taleggio
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Uovo in crosta di polenta con tartufo 

Non ho certo la pretesa di farla passare per una mia ricetta. In realtà è un omaggio all’unico e solo uovo in crosta di polenta con tartufo del ristorante stellato “Malga Panna” di Moena, ma la soddisfazione di essere riuscita a farlo era tanta che non potevo non postarlo!😊 Ingredienti per 4 persone: – 6 […]

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Sformatini di verza e patate

Anche se consumo al massimo una sola verza all’anno, ogni volta non resisto a comprarla. Poi mi ritrovo immancabilmente a domandarmi cosa farne. Partendo dai classici involtini di verza, sono arrivata questi sformatini che hanno soddisfatto tutti, marito ed ospiti. Ingredienti per 6 persone: – 10/12 foglie esterne di verza – 500 gr. patate lesse […]

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Crepes di castagne con radicchio e taleggio

Piatto tipicamente invernale, con l’amarognolo del radicchio che smorza il gusto un po’ dolce della farina di castagna e poi il taleggio che con la sua cremosità mette d’accordo tutti. Ingredienti per 4 persone: – 2 uova – 30 gr. burro – 80 gr. farina di castagne – 45 gr. farina bianca – 250 gr. […]

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