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Archivio dei tag; mele
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Torta di mele e grano saraceno

Mentre eravamo in montagna, qualche settimana fa, ci siamo innamorati di questa torta di mele e grano saraceno. Dopo un primo tentativo che non mi ha soddisfatto, sono riuscita nell’intento di replicare il risultato. E’ la classica torta di mele soffice e profumata e l’aggiunta della farina di grano saraceno la rende solo un po’ […]

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Offelle alle mele

Fatta la marmellata di mele la settimana scorsa, non potevo non sperimentarla come ripieno di un biscotto di pasta frolla. Così profumati, con la cannella e lo zenzero della marmellata sembra proprio di mangiare dei mini strudel super golosi! Ingredienti: – 500 gr farina ( possibilmente la farina speciale per crostate e biscotti “Molino Vigevano“) […]

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Marmellata di mele, zenzero e cannella

Una carissima amica mi ha portato una sporta piena delle meline selvatiche che crescono nel suo giardino. Sono meravigliose, piccole e profumatissime! Il dilemma di come utilizzarle è stato subito risolto. La marmellata! E con l’aggiunta dello zenzero e della cannella è diventata ancora più profumata. Ingredienti: – 1,5 kg. di mele renette (in alternativa […]

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Portofogli di lonza alle mele e bacon

Un abbinamento classico e insolito allo stesso tempo. Ingredienti per 4 persone: – 650-700 gr. fettine di lonza di maiale – 2 mele renette – 8 fette di bacon – rosmarino – olio evo – Calvados – sale e pepe Fatevi tagliare le fettine lonza a libro in modo da ottenere una doppia fetta sottile […]

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Tortine di mele e pinoli

Mi hanno portato delle mele molto speciali, tipiche della provincia di Cuneo e cioè le mele Renette grigie di Torriana… mi viene il sospetto siano di origine nobile, ma verranno castigate ugualmente! Invece della solita torta di mele ecco delle tortine perfette per la prima colazione. Ingredienti per 9-10 tortine: – 1 bicchiere e mezzo […]

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Coppette di mele al forno con crumble

Coppette di mele al forno con crumble

Sono arrivate le mele nuove e mi è venuta voglia di provare a farle al forno come si fanno le pesche in estate. Il risultato è gustosissimo. Sembra di mangiare una torta di mele con molte mele e la metà delle calorie…promosse!

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