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Archivio dei tag; cioccolato
PANETTONCINI AL KAMUT INTEGRALE E CIOCCOLATO

Panettoncini al kamut integrale e cioccolato

Dopo essermi cimentata nella versione tradizionale l’anno scorso, quest’anno ho deciso di rivisitarla con la farina Kamut integrale arricchita con cioccolato e mandarino candito! Ma anche la più comune scorza di arancia candita va benissimo purché di primissima qualità e per chi è di Bologna c’è un solo posto dove trovarla: Melega nel quadrilatero. L’utilizzo […]

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Gelato al “bounty”

La temperatura dei giorni scorsi mi ha fatto venire voglia di gelato è una capatina alla gelateria “Scirocco” mi ha fornito l’ispirazione per la mia versione gelata del bounty. Lui aveva appena fatto lo stecco al bounty, io l’ho reinventato e semplificato così! 🙂 Ingredienti: – 120 gr. cocco (+ 2 cucchiai) – 1/2 lt. […]

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Muffins al cioccolato

Muffins al cioccolato

Me ne sono innamorata su Pinterest. Li ho scovati sul web e ho adattato le misure americane alle nostre, ovviamente con qualche modifica. Sono super golosi! Ingredienti per 12 muffins: – 250 gr di farina – 2 cucchiaini di lievito in polvere – 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio – 4 cucchiai di cacao amaro […]

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Grancereale cioccolato e arancia

Dopo la versione tradizionale dell’anno scorso, questa volta sono andata di creatività e ne è uscita questa versione molto molto golosa! E poi a Bologna sta per iniziare il Cioccoshow e bisognava pure omaggiare Re Cioccolato 😉 Ingredienti per 21-24 biscotti: – 100 gr. mandorle pelate – 50 gr. scorzette di arance candite a dadini […]

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Croissant e pain au chocolat

Sono assolutamente consapevole che come per tutte le mamme del mondo i miei croissants sono bellissimi, buonissimi e profumatissimi, ma con tutta la fatica e le attenzioni necessarie per realizzarli questa falsa convinzione è più che giustificata! Chi ha provato a farli sa di cosa sto parlando, ma la fatica è completamente ripagata quando li […]

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Cookies americani

Tutte le volte che passo nella corsia dei biscotti al supermercato, mi cade l’occhio su questi golosi biscotti al cioccolato americani. Non li volevo comprare e quindi è iniziata la ricerca. Questa ricetta mi ha soddisfatto completamente. Ho solo ridotto la quantità di entrambi i tipi di zucchero. Del resto è risaputo che gli americani […]

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Brownies doppio cioccolato e cocco

Quando mi convinco a fare qualche ricetta con il cocco, poi mi rimane per mesi il sacchetto aperto senza sapere che farne. Questo perchè in realtà non amo molto il cocco grattugiato, lo trovo troppo dolce e il sacchetto continua a guardarmi tutte le volte che apro la dispensa…. Ora che ho trovato questa combinazione, […]

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Torta pere e cioccolato

Questa ricetta l’ho ricevuta dalla proprietaria di un delizioso B&B nelle Langhe, dove abbiamo gustato una delle migliori colazioni di sempre. Quando siamo arrivati siamo stati accolti dal profumo di questa torta che stava cuocendo in forno per deliziarci assieme ad altri dolci, tutti fatti in casa, la mattina dopo. Non potevo non riproporla. Ingredienti: […]

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Mini pie al cacao con ganache al cioccolato e peperoncino

Il mio pusher di fiducia mi ha portato un altro peperoncino Naga Morich di circa 2 cm. Conto di riuscire a sfruttarlo per almeno altre 2-3 volte e questa ricetta ne è il primo risultato. Lo ammetto, me ne sono un po’ invaghita! 😉 Tortini di pasta genovese (15 pezzi ca.): – 4 uova – […]

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BISCOTTI CIOCCOLATO ARANCIA E ZENZERO

Biscotti cioccolato arancia e zenzero

Questa estate abbiamo fatto uno splendido giro del Salento in moto e Lecce è stata ovviamente una tappa obbligatoria. Abbiamo avuto il piacere di soggiornare in uno splendido B&B con un’accoglienza e una colazione da vero 5 stelle. Mi sono innamorata dei loro biscotti con gocce di cioccolato, scorza di arancia e zenzero che il […]

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