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Archivio dei tag; bacon
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Cestini di pane con uova, asparagi e bacon

L’abbinamento è dei più classici: uova, asparagi e bacon. Non poteva mancare il pane a raccogliere il rosso cremoso dell’uovo, per i più golosi! Ingredienti per 4 persone: – 4 fette di pancarrè senza crosta – 4 uova – 16 asparagi – 6 fettine di bacon – olio evo – sale e pepe – erba […]

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Orzotto al teroldego, taleggio e bacon croccante

L’idea di questo piatto mi è venuta durante una breve vacanza in montagna di qualche tempo fa. In realtà è un risotto, molto goloso, che al posto del solito riso vede l’utilizzo dell’orzo, tipico del Trentino e il vino, non solo nel bicchiere…:-) Ingredienti per 4 persone: – 2 bicchieri di orzo perlato – porro […]

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Vellutata carciofi e bacon

Una variante golosa per la classica vellutata ai carciofi. Ingredienti per 4 persone: – 6 carciofi – 1 patata grande – porro – brodo vegetale – 8 fette di bacon – olio evo – sale e pepe Pulite ed affettate finemente i carciofi. Pelate e tagliate a cubetti la patata e affettate il porro. Fatelo […]

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