Crea sito
Archivio dei tag; acciughe
20140512-204518.jpg

La quaglia ha incontrato l’acciuga e il pane

Lo ammetto, dietro al titolo fantasioso si cela la necessità di consumare le uova di quaglia che mi erano rimaste dagli sformatini pasquali e quindi ecco il più classico degli antipasti e cioè le uova ripiene con maionese e acciughe, rivisitato, corretto e alleggerito.:-) Ingredienti per 4 persone: – 8 uova di quaglia – lattughino […]

Continua a leggere
20140330-104742.jpg

Spaghettoni acciughe e bagna cauda

Navigando su internet domenica scorsa ci siamo imbattuti in questa ricetta di uno chef famoso e di cui non ricordo più il nome. Inutile dire che lui faceva anche il pane per poi sbriciolarlo e tostarlo ed ottenere sicuramente un gusto unico, ma non volendo perdere un giorno intero per fare la rivisitazione dei classici […]

Continua a leggere
Insalata di puntarelle con arance e pinoli

Insalata di puntarelle con arance e pinoli

Questo è un contorno classico invernale, ma con l’aggiunta dei pinoli, delle arance, magari qualche oliva nera (che io ho dimenticato di mettere!) e accompagnato da una frisa cunzata salentina, e so che sapete di cosa sto parlando, può rappresentare un ottimo piatto unico. Ingredienti per 4 persone: – 500 gr di puntarelle già pulite […]

Continua a leggere
Translate »