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Biscotti avena e cocco

Sono buonissimi e fanno anche bene grazie alla farina di avena! In più il cocco li rende friabili e profumatissimi. Non esagero se dico che uno tira l’altro!!! Ingredienti: – 125 gr di farina di cocco – 150 gr di farina di avena – 125 gr di farina 00 – 125 gr di burro – […]

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Frolle al pistacchio

Pistacchio mon amour! Dalla vacanza dell’estate scorsa in Sicilia, in cui viene usato ovunque, con risultati sorprendenti e meravigliosi al tempo stesso, il pistacchio ogni tanto ritorna anche nelle mie preparazioni. In questo caso caso va ad arricchire una classica frolla rendendola più profumata e friabile. Ingredienti: – 260 gr. farina – 70 gr. pistacchi […]

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Grancereale cioccolato e arancia

Dopo la versione tradizionale dell’anno scorso, questa volta sono andata di creatività e ne è uscita questa versione molto molto golosa! E poi a Bologna sta per iniziare il Cioccoshow e bisognava pure omaggiare Re Cioccolato 😉 Ingredienti per 21-24 biscotti: – 100 gr. mandorle pelate – 50 gr. scorzette di arance candite a dadini […]

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Offelle alle mele

Fatta la marmellata di mele la settimana scorsa, non potevo non sperimentarla come ripieno di un biscotto di pasta frolla. Così profumati, con la cannella e lo zenzero della marmellata sembra proprio di mangiare dei mini strudel super golosi! Ingredienti: – 500 gr farina ( possibilmente la farina speciale per crostate e biscotti “Molino Vigevano“) […]

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Cookies americani

Tutte le volte che passo nella corsia dei biscotti al supermercato, mi cade l’occhio su questi golosi biscotti al cioccolato americani. Non li volevo comprare e quindi è iniziata la ricerca. Questa ricetta mi ha soddisfatto completamente. Ho solo ridotto la quantità di entrambi i tipi di zucchero. Del resto è risaputo che gli americani […]

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Biscotti al limone

Ho scovato questi deliziosi biscotti sul web e visto la passione di mio marito per tutto ciò che è al limone, non potevo non provare a farli e personalizzarli un po’. Ingredienti: – 320 gr. farina – 150 gr. burro – 90 gr. zucchero – 1 uovo – 1 limone naturale (succo e buccia) – […]

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Zaleti veneziani

Anche se ormai il carnevale è passato, dopo aver visto questi biscotti in ogni vetrina di Venezia ho dovuto provare a farli anch’io. E’ un tipico biscotto della tradizione povera veneta, per via dell’utilizzo della farina di mais, ma sono buonissimi! Ingredienti 200 gr di farina di mais bramata o fioretto 200 gr di farina […]

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Biscotti integrali al mandarino

Questa ricetta nasce dalla necessità di utilizzare della farina integrale, che giaceva in dispensa ormai da alcuni mesi e la voglia di utilizzare i mandarini appena comprati… Oltre al fatto che la scorta settimanale di biscotti era finita! Il risultato è che ce li siamo litigati. Ingredienti: – 170 gr. farina speciale per crostate “Molino […]

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Cantucci toscani

Questa ricetta l’ho trovata sul blog Petit Chef e da quando l’ho provata non l’ho più abbandonata. Non potevo non riproporla anche sul mio blog! Ingredienti: – 450g. di farina 00 – 350gr. di zucchero (mettelo tutto, o ne va della croccantezza) – 2 uova intere – 3 tuorli – 1 uovo intero per spennellare […]

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Biscotti grancereale

Biscotti grancereale

Ho trovato questa ricetta favolosa per fare in casa i biscotti grancereale nel blog kichenetteconfidential.blogspot.com. Non è quindi una mia ricetta originale, ma sono talmente buoni che era un peccato non postarli. Questa comunque è la mia versione. Ingredienti per 21-24 biscotti: – 100 gr. nocciole tostate – 50 gr. mirtilli disidratati – 250 gr. […]

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